tips | 14 11 2023
Pernah mengantre di depan gerai kopi dan tidak paham dengan jenis-jenis kopi yang ada di menu? Sekarang saatnya Anda memahami apa saja jenis kopi yang ada di pasaran, mulai dari jenis biji kopi dan jenis minuman kopinya. Simak infonya berikut ini, yuk.
4 Jenis Biji Kopi
Ada kafe yang menggiling kopi dari bijinya dan ada yang sudah dalam berbentuk kopi bubuk. Semuanya berasal dari 4 biji kopi yang ada di pasaran, yaitu Arabica, Robusta, Excelsa, dan Liberica, tapi yang paling sering digunakan adalah Arabica dan Robusta. Seperti apa detail keempatnya?
1. Arabica
Arabica adalah jenis biji kopi yang paling populer. Banyak penikmat kopi yang lebih memilih Arabica dibandingkan biji kopi lainnya karena rasanya yang cenderung lebih manis tapi sekaligus kompleks, tapi tetap nikmat kalau langsung diminum tanpa campuran. Biasanya Arabica digunakan untuk kopi hitam. Uniknya, walau paling populer, tapi dibandingkan dengan Robusta, kadar kafeinnya lebih sedikit.
2. Robusta
Robusta memang tidak sepopuler Arabica, tapi penikmat kopi yang rasanya lebih kuat pasti akan memilih Robusta. Rasa khas biji kopi Robusta adalah pahit, karena itu paling sering digunakan untuk minuman espresso dan dijadikan campuran coffee mix instan. Harga Robusta lebih murah dibandingkan Arabica.
3. Excelsa
Hingga tahun 2006, biji kopi Excelsa dikategorikan sebagai spesies yang unik, tapi sekarang dianggap sebagai varietas biji kopi Liberica. Namun karena masih memiliki perbedaan karakter dibandingkan Liberica, jadi masih sering dianggap berbeda. Produksi Excelsa masih sangat terbatas, alasannya karena pasarnya yang masih kurang dan alasan lainnya karena tenaga kerjanya yang tidak ada.
4. Liberica
Terakhir ada biji kopi Liberica yang produksinya kebanyakan berasal dari Asia Tenggara, terutama Filipina, Malaysia, dan Indonesia. Liberica memang tidak sepopuler Arabica dan Robusta, jumlah produksinya hanya 1.5% dari seluruh produksi kopi secara global. Liberica sebenarnya berasal dari Liberia, tapi dibawa ke Asia Tenggara di akhir abad ke-19 oleh kolonial dari Eropa.
Baca juga : Rekomendasi Kopi Sachet Terbaik Di Alfamart
Jenis Minuman Kopi
Sudah tahu jenis biji kopinya, sekarang saatnya mengetahui jenis-jenis minuman kopi yang biasa disajikan di kafe. Ini dia beberapa di antaranya yang paling populer:
1. Black Coffee
Black coffee atau kopi hitam adalah kopi bubuk yang langsung digiling dari bubuknya dan dicampur dengan air panas, lalu disajikan hangat. Kalau mau terdengar elegan, Anda bisa menyebutnya sebagai cafe noir. Black coffee tidak disajikan dengan susu atau gula, jadi kualitas kopi harus yang terbaik.
2. Latte
Latte merupakan salah satu jenis minuman kopi yang paling populer di dunia. Campurannya adalah satu gelas kecil espresso dan susu steam dengan sedikit busa. Anda bisa memesan latte tanpa rasa tambahan atau dengan tambahan rasa seperti vanila dan pumpkin.
3. Cappuccino
Cappuccino mirip dengan latte, tapi jumlah busanya lebih banyak dibandingkan susu steam sehingga rasa susunya memang tidak sekental latte. Biasanya di atas cappuccino ditaburi dengan bubuk kakao atau kayu manis. Terkadang ada varian yang disajikan dengan krim di atasnya dan ditambahkan rasa-rasa lainnya, misalnya choco dan mint.
4. Americano
Rasa americano hampir sama dengan black coffee, tapi bahan yang digunakan sebenarnya berbeda. Americano terbuat dari segelas kecil espresso yang dicampur dengan air panas mendidih. Kalau membuat americano sendiri di rumah, disarankan memasukkan espresso dulu, baru tuangkan air panas di atasnya.
5. Espresso
Segelas kecil espresso bisa disajikan sebagai minuman atau digunakan sebagai bahan utama kebanyakan minuman kopi, seperti latte dan macchiato. Espresso biasanya diminum di pagi hari atau siang hari, saat seseorang membutuhkan konsentrasi. Biasanya espresso tidak diminum dengan tambahan gula atau susu, karena kalau sudah ada campurannya, akan berubah menjadi jenis minuman kopi yang lain.
6. Doppio
Belum pernah dengar jenis minuman kopi doppio? Di Indonesia memang jenis yang satu ini tidak terlalu populer, tapi sebenarnya doppio adalah 2 gelas espresso atau espresso double shot. Tentu rasanya lebih pahit dan lebih kuat dibandingkan espresso, cocok diminum jika Anda butuh berkonsentrasi saat harus mengerjakan tugas tertentu.
7. Cortado
Jenis minuman kopi yang satu ini juga tidak terlalu sering didengar. Cortado mirip seperti yin dan yang, ada bagian yang hitam dan putih, Hitamnya dari satu gelas espresso dan putihnya dari susu rebus yang hangat. Susu digunakan untuk mengurangi tingkat keasaman espresso. Kalau Anda merasa secangkir espresso rasanya terlalu kuat, tapi membutuhkan sentuhan pahitnya, cortado adalah pilihan yang tepat.
8. Red Eye
Kopi red eye diberi nama berdasarkan kondisi kesehatan mata merah yang biasanya disebabkan karena begadang dan kurang tidur. Nah, minuman kopi red eye dibuat dengan tujuan untuk menghilangkan kondisi mata merah ini. Red eye terbuat dari secangkir kopi panas dengan campuran espresso di dalamnya. Dijamin langsung terbangun setelah minum red eye!
9. Galão
Berasal dari Portugal, galão terbuat dari minuman kopi panas yang ditambah susu dan foam. Mirip dengan latte dan cappuccino, tapi kandungan susu dan foam-nya dua kali lebih banyak, sehingga kandungan kopinya sangat ringan kalau dibandingkan dengan latte dan cappuccino.
10. Lungo
Lungo adalah minuman kopi yang unik karena agak mirip dengan teh tarik. Cara menyiapkannya adalah menggunakan espresso yang ditarik. Semakin panjang tarikannya, makin banyak juga kandungan kafein di dalamnya.
11. Macchiato
Macchiato juga berbasis espresso yang dipadukan dengan sedikit foam di atasnya. Kepekatan kandungan kopi di macchiato posisinya ada di antara cappuccino dan doppio, jadi rasa kopinya lebih kuat dari cappuccino.
12. Mocha
Mocha dibuat khusus untuk para penggemar coklat dan cocok untuk Anda yang tidak terlalu suka rasa kopi yang kuat. Mocha dibuat dari espresso dan minuman coklat yang dicampur dengan susu rebus dan foam.
13. Flat White
Flat white tidak ada di semua kafe, hanya ada di kafe-kafe tertentu, terutama yang berasal dari Australia karena memang asalnya dari Australia. Minuman ini sebenarnya adalah cappuccino tapi tanpa foam maupun taburan coklat, hanya terbuat dari espresso dan susu rebus.
14. Affogato
Suka es krim dan kopi? Kenapa tidak dipadukan saja? Affogato terbuat dari satu atau dua gelas espresso yang ditambahkan satu porsi es krim di atasnya. Affogato sering disajikan dengan biskuit atau sepotong brownies.
Nah, penggemar kopi jangan sampai ketinggalan promo kopi di Promo JSM Alfamart yang berlangsung setiap hari Jumat, Sabtu, dan Minggu. Pilihan kopi yang tersedia variatif, langsung saja beli kopi yang Anda suka di gerai Alfamart ataupun via online di Alfagift dan nikmati promonya!
Baca juga : Gampang Anti Mahal-Mahal Club, Bikin Es Kopi Susu Kekinian Sendiri Yuk!
