Bulan Ramadhan merupakan bulan yang sangat dinanti-nantikan seluruh umat Islam. Di dalam bulan yang lebih baik dari seribu bulan ini, Anda diminta untuk melakukan ibadah puasa mulai dari terbit fajar hingga terbenam matahari. Selama menunggu waktu berbuka, berburu takjil atau makanan pembuka untuk buka puasa sudah menjadi aktivitas yang mendarah daging. Namun, sebenarnya Anda bisa membuat sendiri berbagai resep kreasi makanan kekinian di rumah. Tidak hanya lebih hemat, aktivitas memasak di dapur bisa menjadi kegiatan family time bersama anak-anak. Berikut adalah ulasan resep kreasi masakan kekinian yang bisa Anda coba sambil menunggu waktu berbuka puasa.
Brownies Matcha
Brownies merupakan resep kreasi makanan kekinian yang terbuat dari cokelat batangan dengan rasa yang khas. Namun, pernahkah Anda menemukan jenis brownies dari teh hijau atau green tea? Anda bisa membuat hidangan camilan unik ini lewat resep berikut ini.
Bahan-bahan:
- 250 gram gula pasir
- 250 tepung terigu serbaguna
- 4 butir telur
- 250 gram cokelat blok rasa Greentea
- 75 gram butter
- 75 gram mentega
- 1 sdt esens matcha
- ½ sdt garam
- 100 ml minyak goreng
Topping:
- Cokelat batangan KitKat varian rasa Greentea
- Kacang mete (atau almond, sesuaikan dengan selera)
Cara Membuat:
- Pertama-tama, tim mentega, butter, dan cokelat blok greentea dengan cara dilelehkan
- Selanjutnya, masukkan telur dan gula pasir dan campur dengan menggunakan mixer berkecepatan rendah. Jika tidak memiliki mixer, Anda dapat mencampurkan bahan ini dengan menggunakan whisk
- Di dalam wadah yang sama, masukkan tepung terigu, adonan cokelat, garam, dan minyak secara bertahap. Aduk semua bahan pelan-pelan hingga tercampur rata
- Masukkan irisan kacang mete atau kacang almond yang sudah disangrai (sesuai selera)
- Masukkan adonan ke dalam cetakan brownies. Taburi permukaan adonan dengan cincangan kacang almond atau kacang mete
- Panggang brownies di dalam oven dengan suhu 180 derajat, atau hingga matang. Cek kematangan brownies dengan melakukan tes tusuk menggunakan tusuk gigi
- Setelah brownies matang, angkat dari dalam oven dan dinginkan. Setelah dingin, keluarkan dari cetakan dan iris-iris sesuai selera
- Brownies matcha siap untuk disajikan.
Tahu Crispy
Takjil tidak melulu harus memiliki rasa manis. Bagi Anda yang tidak menyukai makanan yang terlalu manis bisa menikmati kreasi makanan satu ini. Tahu crispy sangatlah mudah untuk dibuat, Anda dapat menyajikannya dengan cabe hijau kecil atau bahkan cocolan saus tomat dan mayones. Simak tutorial masak makanan kekinian simple ini berikut:
Baca Juga : Kuat Berpuasa Seharian Penuh Dengan Masakan Sahur Mudah
Bahan-bahan:
- 12 buah tahu putih
- 1 sdm tepung tapioka
- 50 gram tepung terigu
- 1 sdt baking powder
- 1 sdt garam
- ¼ merica bubuk
- 300 ml air
- Kaldu bubuk secukupnya
- Minyak goreng
Cara Membuat:
- Potong tahu menjadi irisan-irisan kecil sekali suap (bite size)
- Di wadah terpisah, campurkan tepung terigu, tepung tapioka, garam, baking powder, merica bubuk, dan sedikit air
- Masukkan tahu yang sudah diiris ke dalam adonan tepung. Aduk hingga seluruh permukaan tahu tertutup rata oleh adonan
- Masukkan tahu ke dalam wajan berisi minyak panas. Goreng tahu hingga permukaan kulit tahu terbentuk
- Siramkan sedikit adonan tepung ke atas tahu yang sedang digoreng. Bolak-balik hingga permukaan tahu menjadi sedikit kering. Ulangi proses ini sebanyak 2 – 3 kali. Goreng tahu hingga warnanya berubah menjadi cokelat keemasan
- Angkat dan tiriskan tahu
- Tahu crispy siap untuk disajikan.
Bagaimana, resep kreasi makanan kekinian di atas sangatlah mudah untuk ditiru, bukan? Anda bisa bereksperimen tutorial memasak untuk mengisi waktu puasa. Anda bisa berbelanja berbagai bahan-bahan yang dibutuhkan untuk mengeksekusi resep masakan di atas di Alfamart. Untuk mendapatkan diskon promo, manfaatkan kartu member Alfamart yang Anda miliki. Jangan lupa untuk follow akun Instagram Alfamart untuk memperoleh update promo-promo terkini dari minimarket ini.
Baca Juga : Menu Sahur Sederhana Ini Buat Anda Lebih Bertenaga
