tips | 30 1 2022
Salah satu menu penting yang ada di dalam perayaan Imlek adalah mie panjang umur. Selain rasanya yang enak, proses pembuatannya juga unik karena panjang mie yang dimasak ini tak boleh terputus. Kira-kira bahan apa saja dan bagaimana cara membuat mie yang satu ini? Simak penjelasannya di bawah ini:
Baca juga : Resep Rendang Daging Sapi, Cobain Yuk!
1. Bahan untuk membuat saus:
● 45 ml air
● 1 sdt merica bubuk
● 2 sdt angciu
● 4 sdm kecap asin
● 3 sdm kecap manis
2. Bahan utama:
● 4 butir telur dibuat orak-arik
● 3 daun bawang bagian batangnya diiris tebal
● 80 gram kol iris besar-besar
● 110 gram wortel (iris bentuk korek api)
● 250 gram daging ayam (iris bentuk tipis)
● 3 cm jahe (tumbuk atau cincang)
● 5 siung bawang putih (cincang)
● 3 sdm minyak wijen
● 5 sdm minyak goreng
● 450 gram mie telur kering
3. Cara memasak:
● Siapkan mie telur kering yang sudah dibeli kemudian panaskan panci dengan isi air secukupnya. Tunggu air sampai mendidih barulah masukkan 1 sdm minyak goreng untuk membuat mienya tidak lengket. Barulah masukkan mie telur ke dalamnya dan masak sampai empuk.
● Setelah benar-benar empuk Anda baru bisa mengangkat dan meniriskannya.
● Ketiga, siapkan wajan yang mampu memuat semua mie dan bahan yang dibutuhkan. Kemudian tuangkan minyak goreng dan minyak wijen secara bersamaan. Barulah masukkan jahe dan bawang putih untuk ditumis sampai wanginya tercium.
● Tambahkan irisan ayam ketika bawangnya sudah layu. Lanjut untuk diaduk kembali sampai warnanya berubah dan ayam lumayan empuk untuk dilanjut pada bahan lainnya.
● Tambahkan irisan kol dan wortel ke dalam wajan kemudian aduk kembali sampai merata. Pastikan semua sayurannya ini sudah lumayan layu barulah ditambahkan semua campuran dari bumbu saus ke dalam wajannya.
● Teruslah mengaduk semua bahan yang ada pada wajan sampai tercampur. Barulah tambahkan daun bawang dan mie yang telah direbus ke dalamnya secara perlahan. Aduk kembali sampai semua mienya terlumuri saus dengan baik. Pastikan daun bawangnya juga sudah layu ketika ditumis.
● Tambahkan telur yang telah dimasak secara orak-arik ke dalam wajan yang berisi campuran banyak bahan tersebut. Aduk kembali sampai semua campurannya tercampur dengan baik. Hanya saja perlu diingat jangan sampai mie yang dimasak ini terputus.
● Selesai, hidangan mie panjang umur ini siap untuk dinikmati.
Ada beberapa bahan penting yang perlu disiapkan ketika membuat mie panjang umur ini. Begitu juga dengan pemilihan mie telur berkualitas baik, kecap manis, kecap asin dan juga bahan pelengkap lainnya. Alasannya adalah bahan-bahan ini sangat mempengaruhi dari segi cita rasa yang diberikan dari hasil masakannya nanti.
Anda butuh tempat untuk membeli semua kebutuhan bahan di atas? Jangan khawatir karena saat ini kebutuhan dapur di Alfamart sudah lumayan lengkap. Anda bisa beli bahan kering untuk mie panjang umur tentunya lebih mudah apalagi jika menggunakan Alfagift. Tinggal miliki aplikasinya dan lakukan pemesanan maka belanjaan siap di antar ke rumah.
Jangan lupa untuk selalu memantau promo menarik yang diberikan oleh Alfamart seperti yang sedang berjalan pekan ini hanya di tanggal 16-31 Januari 2022 saja. Anda hanya perlu melihat kategori produk apa saja yang sedang promo kemudian nikmati potongan harga yang lebih murah. Yuk, belanja di Alfamart sekarang juga!
Baca juga : Mengenal Makanan Khas Imlek, Apa Saja Itu?
