Anda bosan dengan resep daging sapi yang itu-itu saja? Sekarang ada banyak olahan daging sapi kekinian yang bisa kita coba sendiri di rumah. Yuk, coba-coba berbagai resep di bawah ini supaya tidak jenuh di dapur dan saat bersantap, mudah dan praktis.
Resep Olahan Daging Sapi Kekinian
Dua menu di bawah ini kekinian dan lagi digemari oleh segala usia. Berikut ini 2 olahan daging sapi kekinian yang bisa Anda coba sendiri di rumah:
1. Beef Mentai Rice
Ada beberapa bahan yang harus disiapkan, yaitu:
- Bahan tumisan daging:
- Daging sapi 250 gram, iris tipis
- Bawang putih cincang 1 sdt
- Margarin 1 sdm
- Garam dan kaldu bubuk secukupnya
- Merica bubuk ½ sdt
- Kecap asin 1 sdt
- Saus tiram 1 sdt
- Minyak wijen 1 sdt.
- Bahan saus mentai:
- Mayones 200 gram
- Saus sambal sesuai selera.
- Bahan nasi:
- Nasi putih 6 mangkuk nasi
- Rumput laut tabur secukupnya
- Minyak wijen 1 sdm
- Butter 1 sdm.
Cara membuatnya adalah:
- Panaskan wajan dan masukkan margarin
- Tumis bawang putih hingga wangi
- Masukkan daging dan masak hingga warnanya berubah
- Masukkan bahan tumisan daging lainnya dan masak hingga matang, sisihkan
- Campur bahan saus mentai, masukkan ke dalam piping bag atau gunakan olesan nanti
- Semua bahan nasi dicampur menjadi satu lalu letakkan di pinggan tahan panas yang dilapisi dengan alumunium foil
- Letakkan tumisan daging di atas nasi
- Tutupi permukaan nasi dan daging dengan saus mentai, hingga tertutup seluruhnya
- Taburi atasnya dengan sedikit rumput laut
- Panggang di dalam oven dengan api di atas 200 derajat Celsius atau kira-kira 15 menit
- Setelah bagian atasnya menjadi kecoklatan, keluarkan dari oven dan sajikan.
Baca juga : Coba Yuk! Resep Olahan Udang Saus Padang untuk Sajian Makanan di Rumah
2. Se’i Sapi
Se’i adalah hidangan dari Nusa Tenggara Timur. Dalam bahasa rote, se’i adalah daging yang disayat. Berikut ini resep se’i sapi:
- Bahan Utama & Marinasi:
- Daging has dalam 225 gram
- Garam 1 sdt
- Lada bubuk ½ sdt.
- Bahan Sambal Matah:
- Cabai rawit merah 10 buah, iris tipis
- Serai 1 batang, iris tipis bagian putihnya
- Bawang putih 1 butir, iris tipis
- Daun jeruk 5 lembar, buang tulangnya dan iris tipis
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
- Terasi sangrai ½ sdt
- Air jeruk limau 2 buah.
- Bahan Sayur Tumis:
- Daun singkong 1 ikat, rebus dan rajang
- Bawang merah 2 butir, iris
- Bawang putih 1 butir, iris
- Cabai, iris tipis
- Garam dan gula secukupnya.
Cara membuatnya adalah:
- Semua bahan sambal matah dan air limau dicampur dan aduk rata
- Tumis semua bahan sayur tumis dan bumbui sesuai selera
- Permukaan daging harus kering, jadi lap dengan tisu dapur
- Balurkan bahan marinasi ke permukaan daging dan sisihkan selama 30 menit
- Gunakan bara arang kayu untuk mendapatkan rasa otentik, bakar hingga matang
- Untuk cara modern, gunakan panggangan teflon
- Potong daging tipis-tipis, sajikan dengan tumis sayur, sambal matah dan nasi.
Temukan Berbagai Bumbu Masak di Alfagift
Dapatkan berbagai bumbu di Alfamart lewat aplikasi alfagift.id, termasuk untuk masak beef mentai dan se’i sapi. Praktis, Anda bisa belanja dari mana pun dan kapan pun. Nikmati juga berbagai promo menarik yang bisa Anda dapatkan di Alfamart. Tanpa minimal belanja, belanjaan akan dikirim ke alamat tujuan!
Baca juga : Resep Rendang Daging Sapi, Cobain Yuk!
