Siapa yang tidak tahu udang? Hewan yang satu ini bisa diolah menjadi berbagai makanan yang lezat baik di rumah maupun di restoran seafood. Salah satu menu udang yang sering dibuat adalah udang saus padang yang menjadi salah satu menu favorit. Resep olahan udang yang satu ini tidak terlalu sulit untuk dipraktikkan bila Anda ingin mencobanya. Yang perlu Anda lakukan adalah membersihkan udang dari kulitnya hingga bersih. Setelah itu, mengolahnya bersama bumbu-bumbu berikut ini. Yang perlu Anda perhatikan adalah gunakan udang yang segar agar rasa manis alami udang akan keluar saat di masak.
Untuk resep olahan udang, bahan dan bumbunya sendiri bisa didapatkan dengan mudah baik di pasar tradisional ataupun supermarket terdekat. Yang perlu diingat, memilih untuk mengolah sendiri masakan akan membuat makanan yang Anda buat lebih terjamin kebersihannya apalagi bila resep olahan udang ini dimasak untuk keluarga tercinta.
Untuk mengolah udang saus padang, Anda perlu membersihkan kulitnya terlebih dulu. Kemudian buang kotoran di bagian kepala serta punggungnya. Setelah itu, bisa langsung diolah. Ingat, Anda harus memastikan udang yang dipakai masih segar, supaya rasa manis alami dari udang masih terasa saat dimasak.
Untuk mempraktikkan resep olahan udang saus padang tidak membutuhkan waktu yang terlalu lama. Hal ini dikarenakan jika udang terlalu lama dimasak, bisa membuat udang menjadi sulit dimakan. Anda bisa memasaknya dalam durasi kira-kira 5 sampai 10 menit saja.
Resep Olahan Udang Saus Padang
Bahan yang Diperlukan:
- 500 gram udang ukuran sedang, cuci bersih,
- 3 batang daun bawang, iris tipis
- 3 lembar daun jeruk
- 3 sdm minyak goreng untuk menumis
- 1 buah bawang bombay kecil
- 5 cm lengkuas, memarkan
Bumbu:
- 1 sdt garam
- 2 buah tomat
- 2 cm jahe
- 2 cm kunyit
- 4 siung bawang putih
- 6 butir bawang merah
- 8 buah cabai merah besar
Cara Membuat Udang Saus Padang:
- Haluskan semua bahan-bahan bumbu. Setelah itu, tumis bumbu yang telah dihaluskan tersebut hingga harum.
- Setelah itu, masukkan daun jeruk, bawang bombai serta lengkuas.
- Masukkan udang yang telah dibersihkan sebelumnya, masak sampai udang berubah warna. Masukkan daun bawang dan angkat segera.
- Hidangkan selagi hangat.
Bagaimana, cukup mudah bukan membuatnya? Ingin mencoba resep olahan udang saus padang di atas? Yuk, segera dipraktikkan. Menu ini bisa Anda sajikan untuk sajian makan siang atau makan malam bagi keluarga. Selamat mencoba.
Baca Juga : Daripada Beli, Bikin Sendiri Resep Odading Di Rumah, Yuk
