Datangnya bulan Ramadhan tentunya menjadi momen euforia bagi umat Islam. Tidak hanya melaksanakan ibadah sahur, berbuka puasa, dan tarawih, Anda juga semakin disibukkan dengan persiapan menyambut hari raya Idul Fitri. Hari Kemenangan memang masih sangat jauh di depan mata. Namun, persiapan untuk menyambut hari raya tersebut tentunya harus dilakukan sejak jauh hari. Salah satu hal yang identik dengan perayaan Hari Idul Fitri adalah kue kering. Bagi Anda yang ingin berbisnis menjual kue kering, tentunya mulai berpikir untuk menemukan resep kue khas lebaran untuk dijual. Berikut adalah beberapa inspirasi kue kering lezat dan populer yang bisa Anda coba.
Nastar Kacang Mede
Hidangan kue nastar sudah pasti sangat identik dengan perayaan hari raya Idul Fitri. Nastar pada umumnya memiliki tekstur yang mulus dengan isian selai nanas di dalamnya. Namun, Anda dapat mengkreasikan kue nastar yang bertabur dengan kerenyahan dari kacang mede. Simak resepnya berikut ini.
Bahan-bahan:
- 220 gram butter
- 1 sdt ekstrak vanilla
- 130 gram gula halus
- 1 putih telur
- 2 kuning telur
- 50 gram susu bubuk
- 290 gram tepung terigu serbaguna
- Kacang mede secukupnya, cincang kasar
- Selai nanas sesuai selera
Bahan Saus Karamel
- 250 gram gula halus
- 150 gram susu kental manis
- 1 sdt air
Cara Membuat:
- Pertama-tama, kocok mentega, gula, dan ekstrak vanilla sehingga seluruh bahan tercampur rata dan memiliki tekstur yang lembut. Lanjutkan dengan memasukkan putih dan kuning telur ke dalam adonan. Aduk semua bahan hingga rata
- Selanjutnya, masukkan tepung terigu dan susu bubuk, kembali aduk rata. Sisihkan dan simpan adonan ke dalam lemari pendingin selama kurang lebih 30 menit
- Setelah 30 menit berselang, keluarkan adonan dan pipihkan menggunakan roller hingga memiliki tebal 0.5 cm. Oleskan selai nanas di bagian atas adonan. Setelah itu, gulung adonan dan potong masing-masing dengan panjang 5 cm
- Tata adonan yang sudah digulung dengan selai nanas ke atas loyang yang sudah diolesi butter
- Panggang adonan kue nastar di dalam oven yang sudah dipanasi dengan suhu 150oC. Setelah kue matang, angkat dari atas oven dan dinginkan dengan cara diangin-anginkan.
- Selanjutnya, buat saus karamel. Untuk membuat saus ini, panaskan gula dan air hingga gula menjadi terkaramelisasi. Lanjutkan dengan menuang susu kental manis dan aduk hingga rata
- Tuangkan saus karamel ke atas kue nastar yang sudah dingin. Taburi bagian atas kue tersebut dengan cincangan kasar kacang mede.
- Kue nastar kacang mede siap untuk disajikan.
Kue Cornflakes
Pernahkah Anda membayangkan bagaimana renyahnya kudapan cornflakes yang dipadukan dengan lelehan cokelat? Tentunya, kue cornflakes ini bisa menjadi salah satu inspirasi kue kering yang unik dan menggoda untuk disajikan di Hari Kemenangan. Simak resep kue kering khas lebaran populer ini berikut:
Baca Juga : Rekomendasi Cemilan di Hari Raya Lebaran yang Bisa Anda Buat di Rumah
Bahan-bahan:
- 50 gram mentega
- 1 sdm rhum (opsional)
- 100 gram cokelat batang
- 100 gram cornflakes
- 2 cangkir air
- Sprinkles
Cara Membuat:
- Patahkan cokelat batang menjadi 2 bagian dan masukkan cokelat tersebut ke dalam mangkuk stainless steel
- Rebus 2 cangkir air di dalam panci hingga mendidih. Letakkan mangkuk berisi cokelat ke tengah-tengah panci berisi air tersebut. Tim cokelat sambil diaduk-aduk hingga cokelat meleleh sepenuhnya
- Tuangkan cornflakes di dalam mangkuk yang lain. Tuangkan cokelat yang sudah dilelehkan dan aduk hingga seluruh permukaan cornflakes terselimuti cokelat. Tambahkan rhum jika Anda menginginkannya
- Masukkan cornflakes yang sudah dilumuri cokelat ke dalam cetakan cokelat. Tekan-tekan cornflakes tersebut secara perlahan hingga sedikit remuk untuk melekatkannya dengan kepingan yang lain
- Letakkan cornflakes tersebut ke dalam paper cup, dan taburi sprinkles
- Masukkan ke dalam lemari pendingin selama beberapa menit.
Demikianlah beberapa resep kue kering khas lebaran yang dapat Anda coba. Anda bisa menemukan berbagai macam bahan membuat kue kering di Alfamart. Manfaatkan kartu member untuk memperoleh penawaran harga terbaik.
Baca Juga : 4 Rekomendasi Biskuit Khas Lebaran Terbaik Dan Terlezat
