tips | 4 3 2022
Untuk membuat berbagai macam makanan, tepung menjadi bahan utamanya, khususnya kalau Anda mau membuat roti dan kue. Jadi, tepung memang sangat penting. Nah, tepung ini kelihatan mirip satu dengan yang lain. Harga tepung biasanya juga tidak terlalu berbeda, antara satu dan lainnya. Namun, sebenarnya tepung ada bermacam-macam jenis beserta kegunaannya.
Baca juga : Harga Minyak Goreng Hari Ini, Cek di Sini
Jenis-Jenis Tepung
Biarpun terlihat mirip semuanya, tapi setiap jenis tepung pada dasarnya punya karakter serta kegunaan yang berbeda. Masing-masing tepung ini juga dijual di pasaran semuanya. Jadi, wajar kalau Anda kadang tidak begitu membedakannya. Akan tetapi, lebih baik apabila Anda mengetahui jenis tepung dan kegunaannya. Menurut Dicky Pramono, seorang pemilik dan pengelola toko bakery Moro Bake Shop, ada 5 jenis tepung dengan kegunaan masing-masing, yaitu:
1. Tepung Terigu Protein Tinggi
Seperti namanya, ini adalah jenis tepung dengan kadar protein tinggi, yaitu sampai 12 persen. Tepung yang punya kandungan protein tinggi bisa menghasilkan lebih banyak gluten dibandingkan jenis tepung lainnya. Dengan adanya gluten yang kadarnya tinggi, ini memudahkan ragi untuk bekerja, sehingga membuat adonan tepung jadi gampang buat mengembang serta makin bervolume.
Tepung dengan protein yang tinggi ini cocok dipakai untuk membuat aneka macam roti. Ada beberapa contoh roti jadul di Moro Bake Shop, yang dibuat pakai bahan tepung ini, antara lain yakni bluder, roti asin, roti sobek, dan roti sisir.
2. Tepung Terigu Protein Sedang
Tepung dengan kandungan protein sedang ini juga biasa disebut tepung serba guna. Tepung jenis ini gampang dipakai untuk membuat macam-macam olahan makanan yang dibakar. Adapun kadar protein di dalam tepung ini adalah kurang lebih 10 persen sampai 10,5 persen. Kalau ragam makanan yang biasa diolah pakai tepung terigu protein sedang, yaitu pancake, bakpao, kue gulung, dan adonan pizza.
3. Tepung Terigu Protein Rendah
Tepung terigu protein rendah biasanya dipakai buat bahan utama untuk membuat kue kering. Jenis tepung yang ini punya kandungan protein dengan kadar lebih rendah daripada tepung terigu lainnya. Tepung ini memiliki kadar gluten yang rendah, kurang lebih 7 persen sampai 8 persen.
Jenis tepung dengan kadar gluten rendah seperti ini bisa untuk olahan yang karakteristiknya lembut, dan teksturnya gembur. Anda bisa pakai tepung terigu rendah protein untuk membuat aneka macam kue kering, atau kudapan yang diolah dengan cara digoreng.
4. Tepung Gandum Utuh
Tepung gandum utuh merupakan pilihan tepat buat Anda yang ingin memulai gaya hidup sehat. Ada perbedaan paling dasar di antara tepung gandum utuh dan tepung terigu, yaitu bahan bakunya. Tepung gandum utuh pakai bahan gandum utuh. Sementara, tepung terigu pakai bahan daging gandum saja.
Seperti tepung terigu, juga ada kandungan kadar gluten pada tepung gandum utuh. Perbedaannya yaitu ada kandungan nutrisi dan serat yang lebih tinggi pada tepung gandum utuh, jika dibandingkan dengan tepung terigu. Kalau Anda ingin membuat roti yang bahannya lebih sehat, bisa pilih tepung gandum utuh untuk menggantikan tepung terigu protein tinggi.
5. Tepung Bebas Gluten
Gluten adalah protein yang terdapat pada biji-bijian, termasuk gandum. Gluten memang banyak sekali manfaatnya, tapi tidak semua orang dapat mengonsumsinya. Ada orang-orang yang tidak toleran dengan gluten.
Bagi yang tidak dapat mengonsumsi makanan dengan kandungan gluten, bisa mengganti tepung gluten dengan tepung yang tidak mengandung gluten. Tepung bebas gluten ini di antaranya yaitu tepung almond, tepung beras, tepung tapioka, tepung kentang, tepung umbi, dan tepung kelapa.
Itu tadi jenis tepung dan juga kegunaannya. Jadi, Anda bisa pilih tepung sesuai dengan kebutuhan. Akan digunakan untuk apakah tepung tersebut. Dengan begitu, Anda dapat menggunakan tepung yang paling sesuai untuk keperluan Anda. Di samping itu, harga tepung juga berbeda menurut jenis serta kegunaannya.
Baca juga : Yuk, Cek Harga Beras 5 Kg di Alfamart!
Kisaran Harga Tepung
Ada kisaran harga untuk tepung yang dijual di pasaran, seperti berikut:
Kisaran Harga Tepung Terigu Protein Tinggi
Tepung terigu protein tinggi salah satunya adalah produk Bogasari Cakra Kembar yang lebih khusus untuk membuat roti dan mie. Kisaran harga yaitu sekitar Rp12.700 per 1 kg.
Kisaran Harga Tepung Terigu Protein Sedang
Salah satu tepung terigu protein sedang di Alfamart adalah Bogasari Segitiga Biru untuk aneka makanan. Kisaran harga yaitu Rp10.000 sampai Rp15.000 per 1 kg.
Kisaran Harga Tepung Terigu Protein Rendah
Untuk tepung terigu protein rendah salah satu produknya yakni Bogasari Kunci Biru yang biasa digunakan untuk membuat kue kering, cake dan biskuit. Kisaran harga yaitu Rp11.000 sampai Rp14.000 per 1 kg.
Tepung Gandum Utuh
Tepung gandum utuh tersedia dalam berbagai macam merek dan ukuran kemasan. Kisaran harganya mulai dari Rp15.000 sampai Rp24.000 per 1 kg.
Tepung Bebas Gluten
Tepung bebas gluten juga beragam, mulai dari yang biasa sampah organik. Kisaran harganya mulai dari Rp14.000 sampai Rp140.000 per 1 kg.
Selalu Update Harga Tepung
Tepung adalah kebutuhan dapur sehari-hari. Anda tentu menggunakan tepung untuk membuat berbagai macam olahan makanan. Mulai dari kue dan roti, sampai makanan gorengan hingga tumis. Maka dari itu, Anda perlu tahu harga tepung yang kadang bisa berubah sewaktu-waktu.
Di samping itu, Anda juga jadi tahu jika ada promo, apabila Anda selalu update mengikuti perkembangan harganya. Untuk itulah, Anda bisa menggunakan aplikasi Alfagift untuk berbelanja, sekaligus mengetahui harga paling baru untuk produk-produk kebutuhan, yang dijual di Alfamart.
Keuntungan Pakai Alfagift
Alfagift merupakan aplikasi resmi dari Alfamart. Di sini, Anda bisa menemukan semua yang Anda cari. Di Alfagift selalu ada informasi terkini tentang produk terbaru, promo, dan masih banyak lagi. Alfagift menyediakan berbagai macam fitur yang sangat membantu Anda. Anda pun bisa melihat review harga tepung di Alfagift. Anda juga dapat berbelanja menggunakan aplikasi Alfagift. Anda bisa dapat potongan harga dengan bayar pakai Gopay dan ShopeePay.
Kemudian, Anda juga dapat menikmati fitur lainnya seperti mendapatkan dan mengelola Alfastamp dan Alfastar. Lalu, ada juga Store Locator untuk mengetahui lokasi Alfamart terdekat. Ini sangat membantu Anda, khususnya ketika Anda sedang berada di tengah perjalanan.
Belanja Tepung Hemat di Alfagift
Untuk Anda yang membutuhkan informasi tentang harga tepung terbaru, bisa langsung melihatnya di aplikasi Alfagift. Aplikasi ini membantu Anda dengan menyediakan semua informasi yang Anda cari. Terutama, harga tepung apapun jenis tepung dan mereknya. Anda juga bisa menjadi yang pertama tahu ada promo, apabila Anda telah menggunakan Alfagift.
Di Alfagift, Anda juga bisa berbelanja di Alfamart langsung dan memesan barangnya agar diantar ke rumah. Praktis, bukan. Setelah mengetahui harga tepung yang Anda cari, Anda tinggal pesan dan bayar, kemudian tunggu belanjaan Anda diantarkan ke rumah. Belanja apa saja, makin lengkap dan hemat di Alfagift.
Baca juga : Cek Harga Beras Terbaru di Alfamart, Ada Banyak Promo Lho!
